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洗碗机在国内市场未来发展走向

发布人:lyqlkj发布时间:2018-9-19浏览次数:622次

      洗碗机在国内发展的怎么样?洗碗机在餐饮行业来说发展的还算不错,餐饮行业可以说是离不开洗碗机了,人工洗碗永远达不到机器洗碗的效果,所以现在使用机器洗碗占多数,人工洗碗的基本看不见了,即使不是自己的洗碗机也是使用餐具消毒中心的餐具,总之人工洗碗已经越来越看不见了。在连续3年保持高速增长后,自动洗碗机成为厨电行业当之无愧的“新贵”。2018年,这一趋势得以延续,行业竞争愈发激烈,在一些新品牌进入洗碗机这一市场分羹的同时,洗碗机主流品牌也在深挖中国用户需求,不断进行技术升级。
 
    洗碗机技术升级方向堪称多元化,已确立重油污清洗、快速洗、烘干等主要技术升级方向。洗碗机正朝着更智能、更节能和更健康演化
 
    更干净
 
    作为“舶来品”的洗碗机,进入中国市场初期显得有些“水土不服”,并未取得消费者的青睐。与西方国家不同,中国各地饮食文化多种多样,有爆炒和煎炸烤等重油习惯,餐具规格也多不同。因此,针对中国家庭,如何洗得更干净,成为企业重点关注的技术趋势。
 
    为了解决重油污清洗问题,各洗碗机企业从不同角度着手,寻找最佳的解决方案,包括升级清洗技术、探索合适的洗涤程序、研究不同的碗篮设计。其中,清洗技术升级是业内最为关注的焦点。
 
    此外,洗碗机的洗涤范围也不再局限于餐具,针对如何清洗小龙虾、螃蟹、西兰花、葡萄等较难清洗的生鲜产品,不少企业也有所研究。超声波清洗是目前洗碗机企业用于清洗果蔬的主要解决方案配合超声波振荡与变频涌流双重净洗,祛除果蔬表面残留的农药的同时,还让果蔬锁鲜更安全。
 
    洗涤程序的升级,也助力洗碗机洗得更干净、针对重油污餐具,不少企业的洗碗机增加了强力洗程序。
 
    碗篮设计,也影响到洗碗机的洗净效果。据帅康洗碗机有关负责人介绍,对于洗碗机而言,碗篮设计很重要,设计不合理会导致餐具摆放不合理,餐具也无法洗干净。“由于中式餐具的样式、尺寸多种多样,因此会对碗篮设计要求比较高,既要保证放的下、洗的净,又要保证用户最佳体验,甚至包括餐具的角度和间隔,都需要下很多功夫。”
 
    洗碗机是一款复杂结构的产品,很多因素会影响产品的性能和洁净度。“因此,在洗碗机的产品设计上,企业需要从细节着手,比如研究不同食物残留在不同餐具上的附着状态,研究在不同喷射力度、不同温度下的清洗状态,研究不同情形下内壁及水路系统的残渣残留状态,本着‘净无止境’的设计理念完成并提升产品品质。推荐阅读:自动洗碗机行业上演“中国式跨越”
    更快速
 
    洗碗机的出现,帮助人们摆脱了餐后清洗碗筷的烦闷任务,解放了用户的双手。然而,动辄近两小时的洗涤时间,如今成为许多消费者对洗碗机“望而止步”的原因之一。为此,业内不断研究如何缩短洗涤时间,快速洗已成为不少洗碗机的重要功能之一。
 
    某业内人士表示,目前市面上所谓的快速洗,只是去掉了部分功能,例如烘干、浸泡,某种程度上牺牲了洗碗机的性能。消费者需要的快速洗,是在不影响洗涤性能的情况下,缩短了洗涤时间。要实现这一点比较难,企业将面对很多技术难点。
 
    更智能
 
    在物联网时代,智能化也是洗碗机发展的重要趋势。智能化是洗碗机未来的发展趋势。
 
    自动洗碗机的智能化方向包括液态洗涤剂智能投放、自动匹配洗碗程序、物联网远程控制等方面。
 
    类似于智能洗衣机根据投入衣物的量自动调节水量和洗涤时间等程序,洗碗机能依据餐具的油污程度,自动匹配洗碗程序也是各企业的研发重点。
 
    此外,物联网远程控制也是洗碗机智能化升级的方向之一 更节能
 
    作为涉水涉电产品,洗碗机的技术升级方向必然离不开节能。在华帝有关负责人看来,与性能、洁净程度一样,节能也是每位消费者的诉求。在实现节能的路上,各家企业都有各自的绝招。
 
    加热系统对自动洗碗机节能有很大影响。洗碗机加热系统的热平衡和热效率都需要提高。
 
    虽然一些洗碗机容量比较大,但消费者有时需要洗涤少量餐具。为此,部分企业增通过增加半载节能洗设计,解决这一问题,实现节水。
 
    另外,为了促进洗碗机技术升级,实现节能,中国标准化研究院牵头起草了《洗碗机能效和水效限定值及能源效率等级》国家标准。据了解,该标准能效和水效等级涉及的指标包括能效指数、水效指数、清洁指数、干燥指数和噪声。该标准目前尚在讨论阶段。
 
    洗碗机看着体积很大,但用水量是普通手洗的六分之一,甚至七分之一。我们要不断教育消费者,让他们了解到这一点。
 
    更健康
 
    生活水平的提高和消费结构的调整,使得消费者越来越关注家电的健康。洗碗机行业同样很关注这一趋势,从抗菌除菌、水质、洗碗机自清洁等方面进行升级。
 
    在除菌方面,洗碗机主要通过高温实现,温度一般为70℃~80℃;在抗菌方面,主要是通过使用抗菌材料阻碍细菌生长。还有一些企业通过增加紫外线、新风换气等技术,实现洗碗机腔内的干燥清爽,实现抗菌除菌。另外,有效的烘干功能也能防止细菌滋生,防止二次污染。
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